蓝莓渣相关论文
蓝莓渣是蓝莓酿酒或榨汁之后产生的废弃物,以蓝莓渣为原料提取总黄酮不仅可以丰富蓝莓加工产品的种类,而且对于提高蓝莓加工副产物......
采用聚酰胺层析柱分离,使用不同体积分数乙醇洗脱蓝莓渣多酚得到6个流分,采用HPLC-DAD-ESI-MS试验方法对各流分进行了定量分析.结......
摘要：通过试验对无油无糖蓝莓渣天使蛋糕的工艺进行优化，确定最优组合为，蓝莓渣添加量为8%，木糖醇添加量为30%，烘烤温度为190℃，烘烤时间......
本试验以蓝莓渣为原料,研究了双频复合超声、单频超声和无超声条件下各因素对蓝莓渣花青素提取得率的影响,对粗提物进行了纯化研究......
为了研究粉碎和干燥方法对蓝莓渣营养成分和生理活性物质的影响,使用超微粉碎和普通粉碎方法对蓝莓进行粉碎,然后用低温烘干和冷冻......
为了充分利用杨梅、蓝莓资源，研究杨梅、蓝莓果渣混合果酱的加工工艺，以新鲜杨梅、蓝莓果渣为原料，两者按照质量比1：0．8的比例混合，打浆......
采用超声波辅助废啤酒酵母吸附分离蓝莓渣中的花色苷。以超声技术作为辅助手段,对其影响因素、吸附动力学、等温吸附特性和吸附机......
蓝莓酒渣富含酚类物质和花色苷，为酚类抗氧化剂或食品添加剂的丰富来源。文中以蓝莓发酵后的皮渣为材料，研究了其花色苷最佳提取工艺......
采用超声波(20 kHz)辅助四种不同材料(大孔树脂XAD-7HP、酿酒酵母、活性炭、膨润土)吸附蓝莓渣花色苷,比较在水浴振荡和超声波辅助......
实验采用乙醇提取蓝莓渣多酚。在单因素实验的基础上,使用DesignExpert7.0软件设计,通过Plackett-Burman实验及响应曲面实验分析确......
期刊
研究了添加外源阿魏酸和茶多酚对蓝莓渣在热风干燥和真空冷冻干燥条件下总酚、总黄酮、花色苷、膳食纤维含量和色泽的影响。结果表......
本文研究了蓝莓渣多酚的提取工艺,确定了蓝莓渣多酚的最优提取工艺参数；研究了大孔吸附树脂对蓝莓渣多酚的最佳纯化条件,使蓝莓渣多......
蓝莓残渣中除含有大量的花青素、多酚等抗氧化物质外，还富含膳食纤维。为了开发利用蓝莓渣，将其加入到面粉中制得蓝莓渣膳食纤维面包......
